Der Reifeprozess der Bananen wird von dem Strunk beeinflusst, weshalb unser Tipp an diesem ansetzt. Haben Sie Bananen, die sie länger haltbar machen wollen, weil sie entweder noch ein wenig grün sind oder gerade den perfekten Reifepunkt erreicht haben, können sie folgendes tun:
Sie benötigen Alufolie und ein Gummiband oder Tesafilm. Um die Banane vor dem Weiterreifen zu schützen, wickeln sie den Strunk der Frucht in die Alufolie, sodass dieser komplett umschlossen ist. Der Rest der Banane bleibt einfach frei. Wenn Sie gleich mehrere Bananen vor der Reifung schützen wollen, können sie auch das Bündel am Strunk komplett umwickeln, das Prinzip ist das gleiche. Fixieren Sie die Folie mit etwas Tesafilm und Voila! Ihre Banane reifen erstmal nicht weiter!
Warum funktioniert dieser Trick?
Das ist einfach erklärt. Wie bereits beschrieben gibt die Banane während der Reifung Gase über den Strung ab. Das Gas, dass die Reifung beeinflusst wird Ethylen genannt und beschleunigt diese. Die Folie reduziert die Abgabe des Gases und verlangsamt somit den Reifeprozess, weshalb sie länger Spaß an ihrem Obst haben.
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